當(dāng)前對環(huán)保抓的越來越嚴(yán)，養(yǎng)殖業(yè)同樣在所難免，其中養(yǎng)牛首當(dāng)其沖，不少地區(qū)實施生牛禁養(yǎng)政策，對于環(huán)評不達標(biāo)的牛場給予拆除。牛場污染主要為牛糞與污水，只要能將糞污進行無害化處理，便不會對周圍土壤、水源以及空氣等造成污染，牛場便可輕松通過環(huán)評。下面介紹三種處理牛場糞污的方法。

一、牛糞的快速發(fā)酵成有機肥技術(shù)

步驟一、購買專業(yè)草食動物糞便發(fā)酵劑產(chǎn)品——“加強型堆肥快速腐熟劑”，500g/包，市場售價35元，發(fā)酵約5-6立方新鮮牛糞。將發(fā)酵劑與500g紅糖放入10公斤溫水中激活24小時備用。

步驟二、第一次發(fā)酵牛糞需要將含水量超過80%的牛糞與一些草料（腐草最好，也可以采用粉碎的秸稈、干牛糞等）簡單混合或者1層牛糞1層草料的方式，使其含水量在60%左右，能夠堆成1米左右高，1.2-1.5米寬的條狀，牛糞與草料混合過程中灑入激活菌種，低溫季節(jié)覆蓋薄膜或草料。一般24小時左右會升溫到70-75℃，甚至80℃，72小時左右溫度會下降，這時候臭味基本消除，繼續(xù)發(fā)酵到10-15天完成發(fā)酵。如果在發(fā)酵第5天翻堆1次效果更好。發(fā)酵完成的牛糞就變成了含水40%以下的有機肥。

發(fā)酵中的牛糞

步驟三、發(fā)酵完成的牛糞除可以做正常的有機肥使用外（也可以養(yǎng)殖蚯蚓等），還是新牛糞發(fā)酵的母糞和含水量過多牛糞的吸附劑。有了發(fā)酵完成的牛糞后，再次發(fā)酵新牛糞時，先在底部鋪墊1層30-50厘米厚的母糞，倒入新牛糞上去，把激活菌種灑在新牛糞上（還是需要加入專業(yè)發(fā)酵菌種的，因為母糞中有不少菌種因為高溫等而死亡了，但可以減少使用量），將新牛糞與母糞混合，堆積成1米左右高度、寬1.2米左右即可發(fā)酵，一般7天左右就發(fā)酵完成了。

發(fā)酵完成的牛糞

二、牛糞水的兩種低成本處理技術(shù)

方法1.快速將牛糞水發(fā)酵成液態(tài)有機肥技術(shù)：

購買專業(yè)處理產(chǎn)品“畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”（1kg/包，市場價格約120元，發(fā)酵50-100立方牛糞水，時間越長的牛糞水需要量越多），每包產(chǎn)品與1kg紅糖、20公斤溫水混合激活24小時，灑入300立方牛糞水中，連續(xù)潑灑3-6天。

一般3-7天牛糞水變成暗紅色，淤泥上翻，臭味下降；顏色變成暗色且基本無臭味就變成了液態(tài)有機肥（一般需要10-20天），可以直接抽取到作物澆灌，不會燒苗燒根。

以后只要長期在糞污池入口滴入激活的“畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”即可自動發(fā)酵，抽取最后一個池澆灌農(nóng)作物即可。

發(fā)酵過程中水會變色

方法2.將牛糞水處理成農(nóng)灌水標(biāo)準(zhǔn)的處理方法：

購買專業(yè)的處理產(chǎn)品“養(yǎng)殖場污水生物處理劑”（1kg/包，市場價格約45元，處理牛糞水約30-50立方）每包產(chǎn)品與1kg紅糖、20公斤溫水混合激活24小時備用；處理池至少要達到3級沉淀池（如下圖）；殘留陳年牛糞水建議按照方法1快速處理，對新的牛糞水再按照此方法處理。

將激活的菌液長期滴入牛糞水第一級儲糞池入口，并對現(xiàn)有儲糞池中灑入500立方牛糞水中，連續(xù)潑灑7天，7天后每3天潑灑1次，一般3-7天牛糞水變成暗紅色，淤泥上翻，臭味下降，15天左右第二級池和第三級池一般可以種植水生植物形成植物過量，25天左右達到農(nóng)灌水標(biāo)準(zhǔn)。

今后只要保持在第一個儲糞池入口長期加入菌種即可。

1.處理后流到魚塘（魚塘之前的廢水全部處理完畢）后，魚塘排出口的水質(zhì)能夠達到排放標(biāo)準(zhǔn)（COD400以下、氨氮80以下，總磷8以下，其實會更低，能夠達到養(yǎng)殖四大家魚的水質(zhì)）處理1立方污水成本1-3元。

2.所有沉淀處理池最好是在透明封閉的溫室一樣的大棚內(nèi)，防雨還能夠四季處理不受影響（因為溫度越低處理時間越長）。池的深度2米左右，錯位對著從池頂部下面15厘米處開口流到下一個池，3-6級池排出方向可以種植一半面積水生植物進行植物過濾。

3.沙濾過濾池就是在一個池內(nèi)Z字或S型水池放置細(xì)石渣與砂子，從一側(cè)中下部緩慢流入，對著30厘米濾出，原則上面積越大、過濾長度越長效果越好。

通過上述處理技術(shù)，養(yǎng)牛場的環(huán)保問題與糞污資源化問題在不增加設(shè)施投入的情況下就輕易解決了，且允許成本低廉。 

三、薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)

　　發(fā)酵床養(yǎng)牛已經(jīng)推行了幾十年了，至于實用價值卻眾說紛紜，不過對糞污處理效果確實好。牛舍內(nèi)鋪設(shè)10-30公分的稻殼、鋸末等作為發(fā)酵床墊料，并接種專業(yè)菌種，牛糞尿排到發(fā)酵床上便可通過微生物進行分解發(fā)酵，從而實現(xiàn)養(yǎng)牛無排放、無污染、無臭氣，徹底解決規(guī)模化養(yǎng)牛場污染環(huán)境的問題。

發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)的制作規(guī)范：

發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)牛不同于一般的發(fā)酵床制作，因為牛的體重比豬都要重幾倍，常規(guī)的發(fā)酵床墊料不能承受牛強大的重力，針對發(fā)酵床養(yǎng)牛經(jīng)過不斷的實踐探索總結(jié)出一套適合養(yǎng)牛的發(fā)酵床技術(shù)。墊料不論采用何種方法，只要能達到充分?jǐn)嚢瑁屗浞职l(fā)酵就可。

1.確定墊料厚度

墊料厚度約10-30厘米（材料可以是各種切碎的雜草、玉米秸稈、甘蔗渣、鋸末等，高溫季節(jié)10-15厘米，冬春季節(jié)20-30厘米，廣西、廣東中南部，海南全年墊料厚度推薦在10-15厘米），使用半年左右清理更換一次（注意：如果需要大量的牛糞作為有機肥銷售，可以20-30天更換一次，牛的養(yǎng)殖密度增加，墊料可以使用當(dāng)?shù)卮罅苛畠r的各種農(nóng)作物秸稈、蔗渣、菌糠、稻草、樹葉等）。

2.計算材料用量

根據(jù)不同夏冬季節(jié)、牛舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計算出所需要的鋸末、秸稈等墊料以及益生菌種的使用數(shù)量。

3.墊料準(zhǔn)備

直接將全部使用鋸末（不是刨花）作為墊料，接種菌種（如果是杉木、松樹的鋸末，每20平方米面積使用1包“加強型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”與5公斤玉米粉混合即可使用，如果是速生桉的鋸末，需要進行按前面比例將菌種+玉米粉混合含水量55%左右壓實薄膜覆蓋進行發(fā)酵，發(fā)酵一周后進行使用）。

發(fā)酵好的墊料攤開鋪平，覆蓋上面整平，然后等待24小時后方可進牛。如牛在圈中跑動時，表層墊料太干，灰塵出現(xiàn)。說明墊料干燥，水分不夠，應(yīng)根據(jù)情況噴灑些水分，便于牛正常生長。因為整個發(fā)酵床中的墊料中存在大量的微生物菌群，通過微生物菌群的分解發(fā)酵，發(fā)酵床面一年四季始終保持在25度左右的溫度，為牛的健康生長提供了一個優(yōu)良環(huán)境。

舊的牛場因為環(huán)保問題改造成發(fā)酵床養(yǎng)牛模式

4.發(fā)酵床養(yǎng)牛必須放開牛栓養(yǎng)殖，不適合拴養(yǎng)

由于發(fā)酵床需要牛糞尿分散才能讓其更好地分解，也需要牛在發(fā)酵床的運動促進糞尿進行分解，因此發(fā)酵床養(yǎng)牛必須要把牛全部放開，不適合拴養(yǎng)。開始放開時，部分公牛可能會打架，這是一個過程，很快就不會有這個問題，對于個別公牛嚴(yán)重的，可以關(guān)在獨立的發(fā)酵床欄舍中。

作為養(yǎng)殖的你，要大膽地將牛栓解開，眾多養(yǎng)殖場采用發(fā)酵床證明，將牛栓解開放開在發(fā)酵床上沒有問題，也才能達到更好的效果；否則牛栓不解開，牛糞尿變成了固定排泄地方，造成局部板結(jié)、死床，失去了發(fā)酵床養(yǎng)殖的意義。

一牛場使用發(fā)酵床養(yǎng)牛馬上看到顯著變化 

       發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)牛的日常操作：

1.鏟出或分散集中的牛糞：這是非常關(guān)鍵的技術(shù)，雖然發(fā)酵床可以分解牛糞，但容易造成板結(jié)并縮短使用壽命，每天鏟出的牛糞都為干糞，使用微生物進行發(fā)酵（如“加強型堆肥快速腐熟劑”， 24小時超過70℃，10天左右就發(fā)酵完成），或者將集中的牛糞鏟起分散。這個工作量不大，較過去需要全部鏟出牛糞工作量的5-10分之一左右。但鏟出.分散集中的牛糞意義非常大，能夠提高發(fā)酵床的質(zhì)量和使用壽命，且鏟出的牛糞由于比較干爽，費用容易發(fā)酵（使用“加強型堆肥快速腐熟劑”進行發(fā)酵）。

2.對牛尿集中的地方墊料進行分散和翻耙：這種發(fā)酵床墊料技術(shù)幾乎不需要翻耙，只需要對牛糞集中與墊料明顯過濕的地方進行簡單翻耙即可，并將過濕的墊料進行分散到干墊料區(qū)域中去。

3.如果發(fā)現(xiàn)墊料過干造成揚塵，要適當(dāng)補水。可以使用“高效持久生物除臭消毒劑”不僅補水，而且還進行了消毒，1包“高效持久生物除臭消毒劑”市場價格20多元，可以消毒700平方米左右。現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范與發(fā)酵床養(yǎng)牛欄舍內(nèi)是不建議使用化學(xué)消毒劑的，而使用生物消毒劑不僅可以除臭和消毒，而且噴灑到牛體上是沒關(guān)系的。

4.菌種一般每3個月補充一次，每40-60平方米補充1包“加強型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”即可。

5.遵循每天將新鮮牛糞鏟出或分散另外集中發(fā)酵的原則，使用鋸末墊料一般可以使用2-3年，使用秸稈等材料一般可以使用6個月到1年，重新更換即可（建議墊料都在6-1年更換1次）。專業(yè)發(fā)酵床菌種1包60元，一般可以運用在20平方米的發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)牛上，成本低廉。

6.建議長期在飼料中添加微生物產(chǎn)品（益生菌，如“牛羊養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌”），或使用發(fā)酵飼料、青貯飼料等，達到微生物飼料化的目的，不僅能夠降低料耗，還能夠明顯提高抗病能力和改善肉質(zhì)等優(yōu)點。

7.發(fā)酵床墊料養(yǎng)牛會熱嗎？答：牛在墊料上在夏天不會感覺到炎熱，因為墊料只有15-30厘米，且含水量大約在45%左右，濕潤讓表面感覺還有點微微的涼爽（感覺比亞熱時的空氣還溫度低）；但墊料下部的溫度一般維持有35℃左右，在低溫季節(jié)就會感覺是一個微微的溫床，不需要電熱加溫牛會感覺到很舒適。廣西大量養(yǎng)牛場使用發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)幾乎都給予充分肯定，不需要擔(dān)心高溫的問題。

8.成本計算：菌種成本每平方米大約3元，每大約3個月補充0.5-1元；墊料成本根據(jù)不同材料與區(qū)域不同。

薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)牛現(xiàn)場，奶牛肉牛都適用

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