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綜述：今日牛肉批發全國平均價格為31.25元/斤，較昨日上漲1.2%。進口牛肉對國產牛肉市場沖擊較大，導致價格波動反彈。近年來，隨著進口牛肉的大量涌入，國產牛肉市場份額受到一定擠壓。進口牛肉價格相對較低，品質也較為穩定，對消費者具有較大吸引力。這使得國產牛肉在市場競爭中面臨較大壓力，價格波動頻繁。不過，國產牛肉在品質和口感上也有獨特優勢，部分消費者仍對其青睞有加。未來，國產牛肉市場需在提升品質、優化品牌建設等方面下功夫，以增強市場競爭力。羊肉批發全國平均價格為29.74元/斤，較昨日上漲0.4%。當前羊肉市場已進入消費淡季，但價格仍呈現小幅波動上升態勢。隨著氣溫升高，消費者對羊肉的需求有所減少，市場消費熱度下降。然而，受養殖成本、市場供應等因素影響，羊肉價格并未出現大幅下跌，而是保持在相對穩定的水平。此外，部分地區在傳統節日或特殊場合對羊肉仍有較高需求，也在一定程度上支撐了價格。養殖戶需合理調整養殖規模，關注市場動態，以應對消費淡季帶來的挑戰。

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