九成以上的受訪者處于腸道“亞健康“狀態(tài)？！
九成以上的受訪者處于腸道“亞健康“狀態(tài)？！這并非聳人聽(tīng)聞。5月29日是世界腸道健康日，中國(guó)健康教育中心在這一天發(fā)布了主題為“有‘腸’”識(shí)，才健康”的白皮書。中國(guó)健康教育中心在今年5月采集了24089份的調(diào)查樣本，從白皮書發(fā)布的調(diào)查結(jié)果看，國(guó)人的腸道健康情況不容樂(lè)觀，“有腸道不健康癥狀的被調(diào)查者，占到總調(diào)查人數(shù)的96.47%”。
可以說(shuō)，腸道是人體最重要的免疫器官，負(fù)責(zé)人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收以及廢棄物的排泄。腸道表面積大，接觸的外來(lái)細(xì)菌多，淋巴組織發(fā)達(dá)，因此腸道的健康狀況與人體整體健康狀況密切相關(guān)。令人擔(dān)憂的是，高達(dá)40%的被調(diào)查者并沒(méi)有意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，更別提去采取一些行動(dòng)改善腸道健康狀況。
你的“腸”識(shí)夠嗎?
讓我們先來(lái)認(rèn)識(shí)下這個(gè)寬容大度、每天都在兢兢業(yè)業(yè)工作著的人體重要器官。
腸道是人體最操勞的器官之一，它一生要處理大約70噸
食物，這可是12頭大象的重量。約99%的人體營(yíng)養(yǎng)和90%的毒素要在此進(jìn)行吸收和排除。
腸道也被喻為人體的第二“大腦”。來(lái)自白皮書的調(diào)查結(jié)果證實(shí)，72%的消費(fèi)者認(rèn)為腸道不舒服確實(shí)會(huì)影響他們的情緒。事實(shí)上，95%的5-羥色胺（能使人體感到愉悅的神經(jīng)遞質(zhì)）在腸道產(chǎn)生。
同時(shí)，腸道也是人體最大的免疫系統(tǒng)，有60%~70%的淋巴組織分布在腸道內(nèi)。人體內(nèi)存在大量與我們共生的微生物，它們大部分寄居在人的腸道中，數(shù)量超過(guò)1000萬(wàn)億（1014數(shù)量級(jí)），是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍以上，其總重量超過(guò)1.5公斤，若將單個(gè)微生物排列起來(lái)可繞地球兩圈。在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中，腸道微生物與人類達(dá)成了良好的合作，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)、代謝和免疫都起著至關(guān)重要的作用。
當(dāng)然，腸道的工作也是有限度的，我們需要對(duì)它進(jìn)行調(diào)理、養(yǎng)護(hù)。不能讓它過(guò)勞，要給它提供更好的環(huán)境。
“吃貨們”要看懂腸道預(yù)警
腸道健康問(wèn)題要引起“吃貨們”的重視了。來(lái)自中國(guó)健康教育中心的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，腸道亞健康人群集中城市與吃貨排行榜驚人重合。北京、黑龍江、四川有近50%的人有便秘、脹氣等腸道問(wèn)題；上海、廣東調(diào)查對(duì)象的腸道問(wèn)題則較低。
“吃貨們”首先要學(xué)會(huì)讀懂腸道發(fā)來(lái)的預(yù)警。腸道給我們發(fā)出的“求救”信號(hào)包括便秘、腹瀉、大便異常、放屁很臭、口臭、食欲不振、膚色粗糙晦暗等。
中國(guó)健康教育中心的專家建議，改善腸道微環(huán)境可以從以下幾個(gè)方面著手：平衡膳食，飲食以谷類為主，多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配；三餐定時(shí)定量，注意衛(wèi)生，不暴飲暴食；常做俯臥撐、揉腹等，有利于增強(qiáng)腹肌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；保持愉悅的心情，因?yàn)椴涣记榫w也會(huì)影響腸道；避免抗生素的濫用等。
此外，專家認(rèn)為，通過(guò)合理補(bǔ)充益生菌，也有助于促進(jìn)腸道微環(huán)境的平衡。“但一定要注意補(bǔ)充活的益生菌，2001年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定，益生菌應(yīng)是活的微生物，這種前提下，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，才能發(fā)揮有益健康的作用。”
護(hù)衛(wèi)腸道健康給益生菌“點(diǎn)個(gè)贊”
益生菌英文叫做“probiotic”，它不是一種菌，它是一類對(duì)宿主有益的活性微生物。如雙歧桿菌。除了抑制有害菌，益生菌的作用是多方面的，如抵抗病原菌入侵，緩解便秘和腹瀉，調(diào)節(jié)免疫，幫助人體合成維生素和氨基酸，還能夠幫助消化攝入的乳糖成分，緩解乳糖不耐癥。
在全球食品工業(yè)的應(yīng)用中，投入使用的益生菌已超過(guò)20株，益生菌產(chǎn)品總數(shù)超過(guò)380種。據(jù)預(yù)測(cè)，2015年全球益生菌市場(chǎng)價(jià)值達(dá)到288億美元。益生菌的消費(fèi)價(jià)值對(duì)食品企業(yè)是不言而喻的。蒙牛達(dá)能乳制品有限公司總經(jīng)理安蒂博告訴中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，僅在巴黎，達(dá)能每年就有上千名的科研人員投入益生菌研發(fā)工作。
安蒂博曾在法國(guó)、比利時(shí)、日本、捷克斯洛伐克等國(guó)工作多年，對(duì)比這些地區(qū)的的消費(fèi)者，安蒂博認(rèn)為，在中國(guó)，益生菌對(duì)于人體健康的作用也得到越來(lái)越多消費(fèi)者的重視。據(jù)他介紹，從蒙牛達(dá)能的產(chǎn)品類別看，含有益生菌的乳制品飲料增速明顯高于其他品類。
在安蒂博看來(lái)，與歐洲國(guó)家消費(fèi)者每人20~30公斤/年的酸奶食用量相比，從中國(guó)人1.5公斤/年的消費(fèi)量來(lái)看，市場(chǎng)空間相當(dāng)具有想象力。
文章來(lái)源：北京商報(bào)(北京)
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