今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年7月5日）
雞蛋觀點
全國雞蛋批發價格呈現兩極分化：最高報價達15.00元/公斤（部分高端市場或特殊品種），最低報價僅4.00元/公斤（產區低價或清庫處理），價差高達11.00元/公斤。這一現象反映市場供需結構失衡，部分地區存在階段性供過于求。農業農村部信息中心數據顯示，紅皮雞蛋批發價最高為7.90元/公斤，最低為5.50元/公斤，價差2.40元/公斤。紅皮蛋作為主流品種，其價格波動更直接體現市場供需關系，低價區可能受產區集中出貨或庫存壓力影響。
在供應端方面，產蛋雞存欄量處于相對高位，且5月換羽的產蛋雞逐步進入高峰期，三季度雞蛋供應整體充裕。山東、河南等主產區貨源供應一般，部分區域紅蛋偏緊，但貿易商拿貨積極性一般，未出現大規模囤貨行為。在需求端方面，7月處于雞蛋消費淡季，高溫高濕天氣抑制肉類消費，居民飲食轉向清淡，食堂團膳訂單銳減，鮮品雞蛋購銷冷清。另，部分貿易商抄底囤貨情緒增加，但中下游企業及貿易商多持悲觀預期，備貨謹慎，限制價格反彈空間。
短期內預計當前雞蛋市場供應充足，但需求端短期內難以明顯改善，價格或延續穩定態勢，局部地區因供需錯配可能出現小幅波動。部分貿易商抄底囤貨支撐蛋價跌幅有限，但整體備貨力度不足，難以推動價格大幅上漲。
家禽觀點
白羽肉雞苗市場價格大幅下跌養殖戶對當前市場盈利預期不樂觀，對雞苗成本控制較為敏感，補欄積極性不高。高溫天氣不利于雞苗的生長和養殖，養殖戶存在高溫規避情況，進一步降低了補欄意愿。市場實際成交價格低于報價，顯示市場整體需求不足，價格支撐乏力。這可能與大廠和小廠在品牌、質量、成本控制等方面存在差異有關，進一步加劇了市場的分化和不穩定。山東白羽雞苗均價0.84元/羽，較昨日下跌0.08元。遼寧均價1.03元/羽，較昨日下跌0.19元。高溫天氣對養殖的影響是短期的，隨著天氣轉涼，養殖戶可能會逐步增加補欄。白羽肉毛雞市場價格繼續下跌7月份肉毛禽月度出欄總量將繼續增長，但增幅收窄。理論上屠企新增采購需求量將下降，因為禽肉消費需求處于淡季。江蘇均價7.50元/公斤，較昨日下跌0.15元。山東白羽肉毛雞均價6.38元/公斤，較昨日下跌0.21元。遼寧均價6.48元/公斤，較昨日下跌0.20元。需要關注生豬價格的變化。如果生豬價格持續上漲，可能會帶動禽肉價格上漲，因為兩者存在一定的替代關系。隨著季節變化，禽肉消費需求可能會逐漸改善，從而對價格形成支撐。淘汰蛋毛雞市場價格穩中偏弱養殖端蛋毛雞出欄淘汰量止降轉增長，增加了市場供應。居民禽肉消費需求繼續處于淡季，利多支撐不足。出欄大豬價格上漲對淘汰蛋毛雞價格有一定提振作用，但整體需求不足限制了價格的上漲空間。江蘇地區均價9.80元/公斤，與昨日持平。山東地區淘汰蛋毛雞均價9.30元/公斤，與昨日持平。遼寧地區均價9.30元/公斤，較昨日下跌0.10元。隨著季節變化，禽肉消費需求可能會逐漸改善，從而對價格形成支撐。
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