在養殖業中，飼料成本往往是養殖戶面臨的一大難題。而云南紅河哈尼族彝族自治州的李老板，卻通過一種巧妙的方法 —— 發酵豆渣喂雞，不僅大幅降低了養殖成本，還顯著提升了蛋肉品質，走出了一條高效益的養殖之路。

傳統豆渣喂雞的弊端

對于許多養殖戶來說，豆渣是一種看似可以利用的飼料資源，但生豆渣的直接使用卻存在諸多問題。生豆渣中含有大量的粗纖維和粗蛋白，這些營養成分以大分子形式存在，動物難以消化吸收。而且，生豆渣口感粗糙，還帶有濃烈的豆腥味，雞通常不愛吃。即便雞勉強吃了，也容易出現消化不良、拉稀腹瀉等癥狀。

傳統處理豆渣的方法主要是蒸煮，這種方式不僅費時費力，還耗費大量燃料，大大增加了養殖的人力和物力成本。更重要的是，蒸煮后的豆渣保存時間很短，容易變質。還有些養殖戶圖省事，直接生喂豆渣，往往等雞出現問題后才去補救，這不僅沒有達到節省飼料成本的目的，還得額外支付獸藥治療費用，真是得不償失。

豆渣與物料混合攪拌，調節水分

科學發酵豆渣的方法

正是看到了傳統豆渣處理方式的弊端，李老板開始采用科學的發酵方法處理豆渣。這種方法通過專業的發酵劑發酵，能夠降解豆渣中的大分子養分，同時進行殺菌處理，不僅改善了豆渣的口感，提高了其營養價值，還延長了保存時間。

發酵前的準備

進行豆渣發酵，需要準備以下物料：

豆渣 1 噸、99 多功能飼料發酵劑 1 包、100 公斤玉米粉、食鹽 2 公斤。

混合發酵：將上述準備好的物料混合均勻，然后將含水量調節到 50-60%。如果豆渣太濕，可以通過曬干、烘干或者加入輔料的方式來調節水分。混合好后，將物料壓實踩緊，進行密封發酵，發酵時間根據氣溫而定，一般為 7-15 天，當有微微酒香味或酸香味飄出時，就說明發酵成功，可以使用了。

發酵中的豆渣

發酵豆渣在養雞中的用法用量

發酵好的豆渣在養雞中的用法用量是有講究的，不同生長階段的雞，使用比例也不同：

小雞階段（雛雞不建議使用），使用比例為 10%；

中大雞階段，使用比例為 20%；

閹雞、土雞中大雞與散養蛋雞，使用比例為 30%。

其余部分則為雞全價飼料或者自配全價飼料。需要注意的是，由于發酵豆渣是濕料，而其它飼料為干料，因此豆渣實際使用重量要乘以 2 倍。以中雞使用 20% 發酵豆渣為例，參考配方為：發酵豆渣 400 公斤，雞全價飼料 800 公斤。將兩者簡單混合后就可以飼喂，最好是混合成干濕料飼喂。雖然發酵豆渣雞超愛吃，但也不能過量飼喂，否則會影響營養均衡，不過按照上述比例飼喂，不會明顯影響雞的生長速度，與全部飼喂全價飼料的生長速度差不多。

發酵豆渣喂雞的諸多好處

李老板運用發酵豆渣養雞后，深切感受到了這種方法帶來的諸多好處：

1.提升適口性，促進生長：發酵后的豆渣適口性大大增強，雞的食欲顯著提高，進食量增加，從而促進了雞的生長。

2.提高消化吸收能力，降低料耗：發酵豆渣中含有大量的有益菌，這些有益菌能夠改善雞的腸道環境，提高雞的消化吸收能力，使得雞對飼料的利用率更高，降低了料耗。

3.改善養殖環境：與之前沒喂發酵豆渣的時候相比，養殖區域的氨氣、臭氣大幅度降低，為雞創造了一個更舒適、健康的生長環境。

4.增強雞的健康度：長期飼喂發酵豆渣，雞毛色光亮，雞的健康度極高，很少生病，減少了獸藥的使用。

5.提升蛋肉品質：雞肉香甜美味，雞蛋 “土味” 足，深受消費者喜愛，在市場上更具競爭力。

雞毛色光亮，養殖區域氨氣臭氣少

雞肉質鮮美，香甜

雞蛋營養豐富，“土味”足

云南李老板通過發酵豆渣喂雞的實踐，充分證明了這種方法在降低養殖成本、提高養殖效益和提升蛋肉品質方面的顯著作用，為廣大養殖戶提供了一個值得借鑒的范例。如果你也想嘗試這種養殖方法，不妨參考李老板的經驗，或許會給你的養殖業帶來新的突破。